橄榄树, 也就是出产橄榄油果实的树木,它的起源随着时间而变得无从具体考证。 据说第一棵橄榄树出现在地中海东部地区。近来，在希腊的圣托里尼岛和尼西罗斯岛发现了可追溯到50-60000年前的橄榄叶化石。