1、橄榄油中含有的大量非饱和脂肪酸, 能有效地控制血液里的胆固醇含量及癌病变的发生, 从而对预防心脏病、动脉硬化、冠心病、肝硬化等有独特的功效。
2、经常食用橄榄油可大大降低糖尿病和乳腺癌症的发病率。
3、对幼儿和青少年的骨骼生长大有好处。
4、有助于促进消化和预防消化不良，有助于预防胃溃疡。
5、易于肠道吸收，具有通便功效。
6、橄榄油与母乳结构相似，有益于脑神经等神经系统，特别是对婴幼儿大脑的发育有好处。
7、橄榄油具有抗病毒感染和各种炎症的作用，特别是有助于软组织的治疗。
