营养专家强调从消费者角度来看，选好油，主要关注两方面，一是哪个品牌更值得信赖，经济实惠且确保卫生安全，二是哪种油营养价值更高，吃得健康。

　　挑选调和油，要学会看标签。一般大企业的品牌可信度更高，其标签会直接注明油品的种类、定量标识、制作工艺、等级等，消费者可以明确获悉自己买的是什么。如标签上会注明食用油的一、二、三、四等级，四级为最低等。