西班牙一个临床研究对比了171名刚刚感染了非致命性心脏病的人，和另外171名没有感染心脏病的人（在年龄一致的基础上）。结果表明，消耗橄榄油最多的人，比很少吃橄榄油的人，心脏病几率减少82%。

　　所以呀，通过食用适量的橄榄油能够预防甚至于消除我们因富贵病所引发的冠心病、脑血栓等疾病