一位专家告诉记者，没有一种食用油的营养价值是可以包罗万象的，不同类型植物油的营养价值各有优势也各有缺陷，换着吃才能各取所长。只要是符合国家质量标准的食用油，都有其特有的营养价值。为此，最健康的方法是几种食用油“混搭”着吃，这样才能吸取全面的营养价值。