目前橄榄油能炒菜已经变为事实了：

很多人认为橄榄油只是用来凉拌菜肴，这是个误区。

其实，用橄榄油来煎.炒.烹.煮都是可以的。

喝汤， 四季菜谱。 

换季喝点无花果汤

   换季期间最好喝点有健脾开胃作用的老火汤,即炖制2-3小时的汤,因为这样的汤可以去除油腻,容易被人体消化吸收,同时起到预防感冒的作用.

无花果姜片瘦肉汤是很适合换季时喝的开胃汤.

 使用橄榄油炒菜，不需要预热或者炝锅，只要放平时用油量的1/3就行了，因为它遇热会膨胀，油香味更易于浸到饭菜当中，菜炒熟之时，橄榄油总体积量相当于生油时的两倍多，所以，从这个方面讲，吃橄榄油可以减少脂肪摄入量，而饭菜香味却丝毫不减。此外，用橄榄油炒蔬菜效果很好，它不会破坏蔬菜的原味，也不会导致蔬菜变色。而且，用橄榄油来烹制海鲜，味道浓郁芳香，没有腥味儿和油感，堪称色香味俱全.