要想炒好菜，就得多放油；俗语说“礼多人不怪，油多不踏菜”嘛。您看，油贵，而又要多放油，岂不是吃不起吗？但是以下科学研究结果也许让您大吃一惊：中国营养学会对国人食用油用量的调查发现：我们日常食用油用量是推荐标准的6倍多！ 人们日常摄取的脂肪，一半来自于饮食；一半源于食用油！“三高”症和糖尿病都同脂类代谢有关，因此关注我们的食用油能起到事半功倍的效果，同是也省了买一些功效不实的保健品的不小花费。说了这么多，怎样吃得经济呢？菜炒好后，再淋上特级初榨橄榄油；用大包装的橄榄油相对经济；几种油换着吃总之，少吃油，吃好油！