地中海沿岸地区人们的饮食习惯有益于心脏健康的事实早已得到确认。不过新的研究显示，这种多吃橄榄油的饮食习惯还可以防止老年人，随年龄增大而出现记忆力下降。

在他们调查的278位老年人中，吃富含单不饱和脂肪酸食品的人与吃单不饱和脂肪酸含量较少的食品的人相比，前者记忆力随年龄增高而下降的可能性较小。究竟单不饱和脂肪酸的摄人量达到多高才能防止智力下降，目前尚不清楚。